Pain doré aux fraises, framboise du Québec et cerises.

Allo les Foodies, en ce dimanche rien de mieux que pour le brunch qu’un délicieux pain doré et ses fruits d’ici.

Les ingrédients :

4 belles tranches de brioche (Voir la recette sur le blog) 200 gr de lait 55 g de cassonade 2 oeufs 2,5 ml d’extrait de vanille 2 c. à soupe de beurre non salé

1/2 barquette de Fraises du Québec équeutées

1/2 barquette de Framboise

200 ml de cerises dénoyautées Sucre à glacer, pour le service

Crème fouettée 300 gr (voir la video de la chantilly. https://www.facebook.com/mesatelierscuisine/videos/517131418946903/ )

La préparation :

~Dans le bol du Thermomix ajouter le lait, la cassonade, les oeufs, la vanille.

~Versez la préparation dans un bol.

~Tremper une tranche de brioche à la fois dans la préparation aux œufs en la laissant bien s’imbiber. Déposer les tranches sur une assiette en attendant de les cuire.

~Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux. Fondre la moitié du beurre. Déposer deux tranches de brioche à la fois dans la poêle. Dorer 2 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide d’une spatule. Réserver les pains dorés au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson, le temps de cuire les autres pains.

~Répartir les fraises, framboises et les cerises sur les tranches de brioche dorée, avec la crème fouettez sous le dessoudes fruits.

~Ajoutez les amandes éffilées et la menthe

~ Bonne dégustation et sans modération.

3, 2, 1, … à vos Thermomix....

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Vanessa et Benoît